Kruidnoten

Bij sommigen is de sint al geweest bij anderen moet hij nog komen. Kruidnoten zijn vaak zeer suikerrijk als je deze in de supermarkt koopt. Er zitten ook heel wat extra vezels in door deze te maken met havermeel ofwel gemixte havermout. Snel klaar en leuk om samen met de kindjes te maken. De geur…

3x gezonde, student-proof gerechten

3x gezonde, student-proof gerechten. Vaak is het voor studenten op kot moeilijk om steeds gezond en voedzaam te eten. Deze 3 snelle en gezonde gerechten zijn perfect voor als je niet veel tijd hebt en toch gezond en gevarieerd wilt eten. Grieks gevulde aubergine, shakshuka en pasta met broccolipesto- ovenschotel. njaaaaamiieee! Grieks gevulde aubergine Grieks…

Quiche zonder room

Quiche, een populair gerecht dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Weer een gerecht waar je eindeloos in kan variëren. Naar eigen smaak en voorkeur voeg je kruiden, groenten en vlees of vis toe. Hier kies ik voor Philadelphia light in plaats van volle room. Dit maakt de quiche lichter verteerbaar. Voor personen die lactosevrij moeten eten…

Bananenbrood

Bananenbrood is een brood/cake die gemaakt is van onder andere geplette bananen. Het is een gerecht dat je snel kan maken als je wat rijpe bananen liggen hebt. Ik heb wat kaneel toegevoegd. Je kan ook noten en zaden toevoegen naar smaak. Bananenbrood is een voedzaam brood dat je zowel als tussendoortje, dessert en ontbijt…

2x pompoen op tafel

Het is weer de tijd van het jaar waarop er op elke hoek van de staat in een voortuin verschillende soorten pompoenen liggen te blinken. Je kan met pompoen veel meer doen dan gedacht. Niet enkel een klassieke pompoensoep maar ook een gezonde en smeuïge spread voor op de boterham. Smakelijk en geniet van het…

Zoete aardappel-paprikasoep

De dagen worden korter en kouder. De perfecte moment om een heerlijke, hete kom soep te eten. Deze zoete aardappel-paprikasoep is vol van smaak en geeft je een snel verzadigd gevoel. De soep is ook nog eens in een mum van tijd klaar. Je kan de soep perfect invriezen per portie, zo heb je steeds…

Bagel met zalm, kruidenkaas, komkommer en veldsla

Een bagel is een broodje met een gat in het midden. Meestal gebakken zonder boter waardoor een bagel vaak een ‘gezonder’ imago heeft. Een bagel valt zwaar waardoor je snel een voldaan gevoel hebt. Hierdoor is één bagel per persoon meer dan genoeg om een volwaardige lunch de bekomen. Je kan verschillende voedingsmiddelen tussen een…

Paprikabroodje met mozzarella, pesto en salsa van tomaat, paprika en rode ui

Broodje mozzarella pesto is een veel gevraagd gerecht in de broodjeszaak om de hoek. Vaak zijn hier zelden groenten aan toegevoegd. Een belegd broodje bevat heel wat calorieën. Ik vond vorige week in Albert Heijn paprikabroodjes in de broodafdeling van de winkel. Ik kocht deze broodjes zonder hoge verwachtingen maar bevielen mij super goed. Deze…

Thaïse wok met kip en pikante looksaus

Wokgerechten zijn altijd snel klaar en je kan er eindeloos in variëren. Het ideale gerecht om klaar te maken op een drukke dag. Je zet een grote pan op het vuur en je gooit alles samen, heeeeerlijk! Tegenwoordig heb je zo veel voorverpakte wokgroenten dat je geen 5 verschillende soorten groenten meer hoeft te kopen…

Pastasalade met tonijn

Njam, volkoren pasta met veeeeeel verse groenten en tonijn. Zeer lekker, voedzaam en super snel klaar. Ideaal om mee te nemen naar het werk of om samen met het gezin te verorberen. Koude pastasalade die je in de winkel koopt zijn vaak bereid met heel veel mayonaise of andere vette sausjes. Ik maak bij mijn…