Muffins met yoghurt

In dit muffin recept gebruik ik geen boter en suiker. De boter vervang ik door eiwitrijke skyr en de suiker vervang ik door Canderel kristalsuiker. Skyr is een Ijslands melkproduct. Ik ben echte fan van de skyr Danone Light & Free. Waarom ik hier fan van ben is omdat deze skyr een goede samenstelling heeft…

Appel crumble

Taarten zijn deze periode van het jaar zeer gegeerd. Vaak zijn deze bereid met veel boter en suiker waardoor deze helemaal niet gezond zijn en tot de restgroep behoren. Door enkele kleine aanpassingen te doen kan je een taartje als snel gezonder maken. Bij het eten van deze appel crumble hoef je je nadien niet…

Kruidnoten

Bij sommigen is de sint al geweest bij anderen moet hij nog komen. Kruidnoten zijn vaak zeer suikerrijk als je deze in de supermarkt koopt. Er zitten ook heel wat extra vezels in door deze te maken met havermeel ofwel gemixte havermout. Snel klaar en leuk om samen met de kindjes te maken. De geur…

Bananenbrood

Bananenbrood is een brood/cake die gemaakt is van onder andere geplette bananen. Het is een gerecht dat je snel kan maken als je wat rijpe bananen liggen hebt. Ik heb wat kaneel toegevoegd. Je kan ook noten en zaden toevoegen naar smaak. Bananenbrood is een voedzaam brood dat je zowel als tussendoortje, dessert en ontbijt…

Brownies (gluten-en lactosevrij en vegan)

Vaak is er veel discussie over welke soorten bloem er glutenvrij zijn. Zowel in tarwe, rogge, gerst, spelt,… zitten gluten. Ik gebruik in dit gebak boekweitmeel. Boekweitmeel smaakt wat naar noten maar overheerst niet. Het is vaak moeilijk als je een combinatie van allergieën hebt om nog gebakjes te maken. Het is ook belangrijk dat…

Wortelcake

Wortelcake, toen ik deze naam hoorde sprak het me niet zo erg aan. Groenten in een cake? Zou dat wel lekker zijn? Ik moet zeggen dat dit echt zeer geslaagd was. Lekker smeuïg, helemaal niet droog en een prachtige oranje kleur door de verse worteltjes. Eigelijk smaak je de wortels niet zo fel. Deze geven…

Kerstkoekjes

De feestdagen zitten er weer op. Toch blijft deze periode wat nazinderen. Ik maakte kerstkoekjes om nog wat in de gezellige sfeer te blijven. Deze kan je natuurlijk op elk moment van het jaar maken en smaken altijd! Het is een makkelijk gerecht dat je perfect met de kinderen kan maken. Je kan je creativiteit…

Citroen meringue taartjes

    Ik kreeg de opdracht om mijn inspiratie los te laten op enkele producten van Pure Via. Voor diegene die Pure Via niet kennen, dit is het merk dat heel wat producten verkoopt op basis van Stevia. Tegenwoordig is hun recept van de zoetstoffen enorm verbeterd. Ik ging met dit pakketje aan de slag….

Glaasje met laagjes yoghurt, aardbei en granola

Ontbijten is heel belangrijk. Het is zo, dat dit de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar dit is vrijwel algemeen geweten. ’s Ochtends moet je energie innemen om je de rest van de dag vitaal te voelen. Wie de dag steeds begint met een goed en gezond ontbijt heeft al een goede start gemaakt…

Brownie met chocolade topping

Dessert, cake of koekjes. Al deze zoetigheden zijn nooit echt gezond. Ik maak er mijn gezondere variant van zodat je dit toch met een goed gevoel kan maken en verorberen! Het leuke aan deze brownie is dat je zelf kan bepalen hoe smeuïg je de brownie wilt door deze langer of minder lang in de…