Courgetterolletjes met kip en ricotta

Lasagne uit de winkel is vaak zeer calorierijk en er zitten weinig voedingsstoffen in. Wat dacht je ervan om courgetterolletjes met kippengehakt en ricotta te maken? Het heeft zeker wat weg van lasagne, alleen is deze niet calorierijk, en zit dit vol verborgen groenten. Nu ik stilaan uitkijk naar de zomer, ben ik toch nog…

Focaccia met tomatentapenade, gebakken kip en parmezaan

Focaccia, een echt Italiaans brood, vol kruiden en met een heerlijke geur tijdens de bereiding.  Je buren zullen opslag jaloers zijn. Om de Italiaanse sfeer erin te houden heb ik als topping op de focaccia een spread van zongedroogde tomaten gemaakt, waarop er een heerlijk sappige kipfilet met parmezaan en rode uit ligt. Ik voel…

Kip-avocadoburger met avocado dressing

Hamburgers, de guilty pleasure van velen onder ons! Het is moeilijk om aan de smaak van een heerlijke hamburger te weerstaan en juist hierdoor probeerde ik een gezonder alternatief te maken. Vol goede vetten en groenten. Ik gebruik puur kippengehakt en avocado. De avocado zorgt voor een smeuïge burger en de dressing maakt het extra…

Mexicaanse ovenschotel

In deze koude tijdens is een warme ovenschotel echt hetgeen waar ik na een lange dag naar uitkijk. Hou je van de Mexicaanse keuken? Dan is dit het gerecht waar je al zo lang naar uitkijkt. Vol van smaak met veel verse groenten. Bereid met de Bio Fond van Lacroix. Deze fond geeft echt een…

Risotto met erwten, hindegebraad, boschampignons, wortel en rode wijn saus

 Kerst is nog maar net achter de hoek en er staat al een nieuw feest op de planning. NIEUWJAAR! Ik probeerde mijn hoofdgerecht al eens op voorhand uit en het was meer dan geslaagd. Heerlijke smaken bij elkaar. Risotto met erwten, hindegebraad, boschampignons, wortel en rode wijnsaus. De meeste bereidingen zijn weer op voorhand te maken….

Pepersaus

Binnen een dikke maand is het weer zover. Kerstmis, oudjaar, kortom weer een periode van lekker eten, samenzijn met familie en vrienden en natuurlijk ook wat feest vieren. Elk jaar kijk ik naar deze periode van gezelligheid uit. Wat dacht je om deze kerst of oudjaar wat origineler te maken en allemaal gezonde gerechten, die…

Portosaus

De blaadjes vallen stilaan van de bomen, tijd om lekkere herfstgerechten te maken, gezellig!🍃Wisten jullie dat fond de beste basis is voor elke saus? De fonds van @lacroixbelgium  zorgen absoluut voor een rijkere en intensere smaak in jouw saus!😋 Bovendien is deze heerlijke portosaus laag in calorieën! Krijg jij binnenkort bezoek of kook jij graag…