Thaïse wok met kip en pikante looksaus

Wokgerechten zijn altijd snel klaar en je kan er eindeloos in variëren. Het ideale gerecht om klaar te maken op een drukke dag. Je zet een grote pan op het vuur en je gooit alles samen, heeeeerlijk! Tegenwoordig heb je zo veel voorverpakte wokgroenten dat je geen 5 verschillende soorten groenten meer hoeft te kopen…

Pastasalade met tonijn

Njam, volkoren pasta met veeeeeel verse groenten en tonijn. Zeer lekker, voedzaam en super snel klaar. Ideaal om mee te nemen naar het werk of om samen met het gezin te verorberen. Koude pastasalade die je in de winkel koopt zijn vaak bereid met heel veel mayonaise of andere vette sausjes. Ik maak bij mijn…

Pasta met broccolipesto- ovenschotel

Pasta’s worden vaak geserveerd met romige sauzen die meestal heel calorierijk zijn. In roomsauzen zitten veel vetten waaronder meestal verzadigde vetten. Verzadigde vetten zijn de ‘slechte vetten’. Niet goed voor het lichaam,  en in het bijzonderst voor onze bloedvaten. Ik heb een soort pesto van broccoli gemaakt. Door groenten in je saus of pesto te…

Spaghetti van gele courgette met tomatensaus en kikkererwten

Ikzelf eet heel graag pasta. Alle soorten, van vlindertjes tot de gewone spaghetti. Van tomatensaus tot pasta carbonara. Omdat we allemaal al heel vaak gehoord hebben dat pasta heel wat calorieën aanbrengt, probeer ik deze te vervangen door een gezonder alternatief dat bovendien ook nog extra groenten aanbrengt! Dit is het gemakkelijkste recept ooit. Maar…

Open lasagne met champignons en slaatje van rucola

Lasagne eten de meeste mensen wel eens graag. Vaak door tijdsgebrek kopen we deze kant en klaar. Veel voedzame stoffen zit er in de kant en klaar lasagne vaak niet meer. Deze lasagne is veel sneller klaar dan de klassieke lasagne. Ik serveer er een slaatje bij om weer extra groenten binnen te krijgen. De…

Thaise rode curry met volkoren pasta en kruidige gehaktballen

Een pastaatje is lekker en zal altijd lekker blijven! Zoveel soorten en variaties. Ik heb er eentje gemaakt met een thaïse rode curry, kruidige gehaktballen en natuurlijk veel groenten en verse kruiden als afwerking! Een Oosters gerecht waar ik mijn eigen touch aan geef. Een echte aanrader als je van pasta houdt met een pittige saus…