Yoghurt bowl met gebakken appeltjes, kaneel, rood fruit en granola

Een gezond bordje voor een frisse en energieke start van de dag. Dit ontbijt bevat heel wat eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels. Maak je een ontbijt of brunch, dan kan deze yoghurt bowl zeker niet ontbreken op de keukentafel. De geur van gekarameliseerde appeltjes met kaneel doen mij opslag watertanden. Zowel koude als warme appeltjes…

Muffins met yoghurt

In dit muffin recept gebruik ik geen boter en suiker. De boter vervang ik door eiwitrijke skyr en de suiker vervang ik door Canderel kristalsuiker. Skyr is een Ijslands melkproduct. Ik ben echte fan van de skyr Danone Light & Free. Waarom ik hier fan van ben is omdat deze skyr een goede samenstelling heeft…

Bagel met zalm, kruidenkaas, komkommer en veldsla

Een bagel is een broodje met een gat in het midden. Meestal gebakken zonder boter waardoor een bagel vaak een ‘gezonder’ imago heeft. Een bagel valt zwaar waardoor je snel een voldaan gevoel hebt. Hierdoor is één bagel per persoon meer dan genoeg om een volwaardige lunch de bekomen. Je kan verschillende voedingsmiddelen tussen een…

Focaccia pizza met tomaat, rauwe ham en rucola

Deze focaccia bakmix van Niamh is zo makkelijk te gebruiken. De geur die uit de oven komt is echt heerlijk! Hou je van lekker Italiaans eten en het bakken van vers brood, dan is dit gerecht iets voor jou. Ik maak er deze keer iets speciaal mee. Een focaccia pizza met tomaat, rauwe ham en…

Focaccia met tomatentapenade, gebakken kip en parmezaan

Focaccia, een echt Italiaans brood, vol kruiden en met een heerlijke geur tijdens de bereiding.  Je buren zullen opslag jaloers zijn. Om de Italiaanse sfeer erin te houden heb ik als topping op de focaccia een spread van zongedroogde tomaten gemaakt, waarop er een heerlijk sappige kipfilet met parmezaan en rode uit ligt. Ik voel…

Pompoenspread

Halloween is net voorbij maar de pompoenen blijven overal in de winkelrekken liggen. Ik kweekte dit jaar zelf pompoenen in de tuin. Omdat ik een vrij grote oogst had zocht ik verschillende manieren om pompoen in recepten te verwerken. Waarom eens geen broodbeleg? Het heeft heel wat voordelen om pompoen als broodbeleg te gebruiken. De…

Toast kip curry

Een echte Vlaamse klassieker! Verse kip curry op een bruine toast. Vaak wordt dit in de supermarkt gekocht in potjes, terwijl het zo simpel is en heel wat minder tijd in beslag neemt dan naar de winkel te rennen. Het is niet alleen gemakkelijk en snel maar ook veel gezonder! Toch op de volgende manier….

Glaasje met laagjes yoghurt, aardbei en granola

Ontbijten is heel belangrijk. Het is zo, dat dit de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar dit is vrijwel algemeen geweten. ’s Ochtends moet je energie innemen om je de rest van de dag vitaal te voelen. Wie de dag steeds begint met een goed en gezond ontbijt heeft al een goede start gemaakt…

Parelcouscous met feta en verse groentjes

Koken kan zo simpel zijn! Bij dit gerecht past deze voorgaande zin wel echt heel goed. Ik hoor vaak van vrienden dat ze geen zin hebben om lang in de keuken te staan of moeilijke recepten te volgen. Opgelost zou ik zeggen, want dit zomerproof, gezond en lekker couscous slaatje is echt super makkelijk en…

Worteldip

Mmm.. een heerlijke worteldip! Lekker op een toast of met soepstengels bij de aperitief. Ik hou van lang tafelen met vrienden en familie. We starten met lekkere en gezonde hapjes. De avond kan dan niet meer stuk! Deze worteldip is heel fris van smaak en heeft een zoete en oosterse toets. Ik raad jullie aan…