Libanese Pizza

Pizza, het lievelingsgerecht van velen! Deze keer gebruik ik Libanees brood, een soort platbrood. Ik ben wel fan van de volkoren versie omdat er heel wat vezels in het brood zitten en bijna geen vetten. Ook qua calorieën ligt het wat lager dan een gewoon brood of een wrap… Waar ik niet mee bedoel dat…

Groentelasagne

Binnenblijven is de opdracht voor komende weken. Het positieve hieraan is dat we het met ons gezin gezellig kunnen maken. Bij gezelligheid hoort er natuurlijk ook lekker eten! Ik hoor rondom mij dat het moeilijker is om in deze tijd van crisis gezond te eten. Heel wat ingrediënten zijn niet meer in de winkel te…

Courgetterolletjes met kip en ricotta

Lasagne uit de winkel is vaak zeer calorierijk en er zitten weinig voedingsstoffen in. Wat dacht je ervan om courgetterolletjes met kippengehakt en ricotta te maken? Het heeft zeker wat weg van lasagne, alleen is deze niet calorierijk, en zit dit vol verborgen groenten. Nu ik stilaan uitkijk naar de zomer, ben ik toch nog…

3x gezonde, student-proof gerechten

3x gezonde, student-proof gerechten. Vaak is het voor studenten op kot moeilijk om steeds gezond en voedzaam te eten. Deze 3 snelle en gezonde gerechten zijn perfect voor als je niet veel tijd hebt en toch gezond en gevarieerd wilt eten. Grieks gevulde aubergine, shakshuka en pasta met broccolipesto- ovenschotel. njaaaaamiieee! Grieks gevulde aubergine Grieks…

Quiche zonder room

Quiche, een populair gerecht dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Weer een gerecht waar je eindeloos in kan variëren. Naar eigen smaak en voorkeur voeg je kruiden, groenten en vlees of vis toe. Hier kies ik voor Philadelphia light in plaats van volle room. Dit maakt de quiche lichter verteerbaar. Voor personen die lactosevrij moeten eten…

Thaise rode curry met volkoren pasta en kruidige gehaktballen

Een pastaatje is lekker en zal altijd lekker blijven! Zoveel soorten en variaties. Ik heb er eentje gemaakt met een thaïse rode curry, kruidige gehaktballen en natuurlijk veel groenten en verse kruiden als afwerking! Een Oosters gerecht waar ik mijn eigen touch aan geef. Een echte aanrader als je van pasta houdt met een pittige saus…

Quiche zonder room

Gemakkelijk, snel en toch zo lekker. Heb je niet veel tijd? Of wil je eens al je restjes uit de koelkast opgebruiken? Dan is dit echt iets voor jou! Een heerlijke quiche dat licht verteerbaar is en heel wat minder calorieën bevat dan de ‘traditionele’ quiche. Dit gerecht past bij alle seizoenen, zowel bij de…