Libanese Pizza

Pizza, het lievelingsgerecht van velen! Deze keer gebruik ik Libanees brood, een soort platbrood. Ik ben wel fan van de volkoren versie omdat er heel wat vezels in het brood zitten en bijna geen vetten. Ook qua calorieën ligt het wat lager dan een gewoon brood of een wrap… Waar ik niet mee bedoel dat brood of wraps geen gezonde keuze kunnen zijn zijn! Op zo’n 15 minuten heb je een heerlijke pizza voor je klaarstaan die nog eens gezond is ook!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 libanese volkoren broodjes ( verkrijgbaar bij Ah, je kan ook volkoren wraps gebruiken)
  • Tomaten passata
  • 12 kleine mozzarella bolletjes
  • 1 eetlepel groene pesto
  • Enkele kerstomaten
  • Rucola
  • basilicum
  • Enkele schilfers parmezaan

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bestrijk de Libanese volkoren broodjes met de passata.
  3. Snij de mozzarella bolletjes in 2.
  4. Snij de kerstomaten in 4.
  5. Beleg de libanese broodjes met de tomaten en de mozzarella.
  6. Steek deze ongeveer 8-10 minuten in de oven.
  7. Werk af met verse rucola, parmezaan schilfers en basilicum.

Smakelijk!

Maak je een gerecht van op mijn blog, laat het me dan zeker weten!

Facebook→Kok Madam

Instagram→ @Inneke De Kimpe-Foodblogger/ #Kokmadam

Souq Libanees brood volkoren

Verkrijgbaar bij Albert Heijn

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s