Appel crumble

IMG_5096-1

Taarten zijn deze periode van het jaar zeer gegeerd. Vaak zijn deze bereid met veel boter en suiker waardoor deze helemaal niet gezond zijn en tot de restgroep behoren. Door enkele kleine aanpassingen te doen kan je een taartje als snel gezonder maken. Bij het eten van deze appel crumble hoef je je nadien niet schuldig te voelen. De geur van de kaneel laat het huis echt heerlijk ruiken naar je gebak dat in de oven zit. Door het gebruik van de banaan zorgt dit voor een lekker smeuïg binnenste met een krokante buitenkant.

IMG_5163-7

Ingrediënten voor 4 kleine taartjes of 1 grote taart

Het deeg

  • 100g amandelmeel
  • 200g havermout
  • 50g bakmargarine
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel vanille aroma

Voor de vulling

  • 2-3 appels
  • 30g havermout
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 1 theelepel kaneel

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix de havermout fijn in de keukenmachine en doe het havermoutmeel in een kom.
  3. Kneed het havermoutmeel samen met het amandelmeel, gesmolten margarine, een eetlepel honing en een eetlepel vanille aroma tot een plakkerig deeg.
  4. Gebruik 2/3 voor de bodem te bedekken en leg de andere 1/3 van het deeg even apart.
  5. Vet een taartvorm in met een beetje bakmargarine en bekleed de taartbodem en de randen met het deeg. Druk het deeg stevig aan met je vingers of de achterkant van een lepel.
  6. Mix de banaan samen met het ei, de havermout en een theelepel vanille in de keukenmachine tot een glad mengsel.
  7. Schil de appels en snij de appels in kleine stukjes. Meng de appel met een theelepel kaneel en een eetlepel honing in een grote kom goed door elkaar. Giet het bananenmengsel erbij en meng alles nog een keer goed door elkaar. Verdeel nu de vulling over de taartbodem.
  8. Verkruimel nu de rest van het deeg over de appel-vulling en bak de taartjes ongeveer 20-30 minuten.
  9. Laat de taart eerst helemaal afkoelen.

Smakelijk!

Maak je een gerecht van op mijn blog, laat het me dan zeker weten!

Facebook→Kok Madam

Instagram→ @Inneke De Kimpe-Foodblogger/ #Kokmadam


 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s