Bagel met zalm, kruidenkaas, komkommer en veldsla

IMG_4653-1

Een bagel is een broodje met een gat in het midden. Meestal gebakken zonder boter waardoor een bagel vaak een ‘gezonder’ imago heeft. Een bagel valt zwaar waardoor je snel een voldaan gevoel hebt. Hierdoor is één bagel per persoon meer dan genoeg om een volwaardige lunch de bekomen.

IMG_4662-3

Je kan verschillende voedingsmiddelen tussen een bagel leggen waardoor het ook nooit zal gaan vervelen. Ik gebruik al basis van mijn beleg heel wat groenten, zodat ik al een deel van mijn groenten die dag binnen krijg. Deze bagel heb ik gemaakt met zalm en een roomkaas die ik zelf heb opgewerkt.

Heb je niet veel tijd en wil je toch een heerlijke lunch, dan moet je dit recept gewoon proberen!

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 1 bagel (Ah)
  • 2 eetlepels roomkaas light
  • 1 eetlepel bieslook
  • 8 schijfjes komkommer
  • 2 plakjes zalm
  • 1/2 rode ui
  • Handje vol veldsla
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Bak de bagel 3 minuten af in een oven van 180 graden.
  2. Doe de roomkaas in een kommetje en voeg de bieslook toe. Kruid af met peper en zout.
  3. Snij de rode ui in fijne ringen.
  4. Snij de bagel middendoor. Besmeer de boven en onderkant met de opgewerkte roomkaas
  5. Leg de schijfjes komkommer op de bagel.
  6. Leg de zalm op de komkommer.
  7. Leg op de zalm de rode ui ringen.
  8. Werk af met wat veldsla.
  9. Kruid af met peper en zout.
  10. Leg de bovenzijde van de bagel op de veldsla.

Smakelijk!

Maak je een gerecht van op mijn blog, laat het me dan zeker weten!

Facebook→Kok Madam

Instagram→ @Inneke De Kimpe-Foodblogger/ #Kokmadam


 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s