Naan wrap met feta, watermeloen en munt

IMG_3218-5

Wraps worden vaak als lunch of avondmaal gegeten. Er zijn zoveel verschillende soorten dat ik eens iets anders wou proberen. Ik vervang de gewone wrap door een naan wrap. Vol van smaak en makkelijk te maken met de naan bakmix van Niamh. Ik gebruik dit naanbrood op een originele manier door het als wrap te gebruiken.

Je kan de naambroodje iets kleiner maken als je de wraps als hapje wilt maken. Voeg je eigen kruidenmengsel toe om een unieke en gepersonaliseerde naan wrap te bekomen.

Ik deed er heel wat kleurrijke groenten tussen en werkten af met feta. In plaats van een ongezonde saus gebruikte ik wat Philadelphia light als dressing.

Ingrediënten voor 6 wraps

Voor de naan wraps

  • 1/2 zak Mix voor naan
  • 140 ml water
  • 12 ml olijfolie

Voor de vulling

  • Handje vol kerstomaten
  • 1 gele paprika
  • 1/2 komkommer
  • 3 eetlepels philadelphia light
  • Handje vol rucola
  • 1/4 watermeloen
  • 1 blok feta
  • Enkele takjes munt

Bereiding

Voor de naan wrap

  1. Voeg mix, water en olie samen en kneed 5 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een keukenrobot.
  2. Bedek het deeg met een keukenhanddoek. Laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verdeel het deeg in 4 stukken en bol op. Laat 10 minuten afgedekt rijzen op kamertemperatuur.
  3. Rol de deegbollen uit tot een ovaal (12 cm x 18 cm). Zet een antikleefpan op een middelhoog vuur. Bak elke naan aan beide zijden goudbruin.

Voor de vulling

  1. Leg de gebakken naan op een bord en smeer in met de Philadelphia.
  2. Snij alle groenten fijn en leg op de naan wrap.
  3. Snij de watermeloen in fijne stukjes en leg op de naan wrap
  4. kruimel op het einde, de feta op de wrap.
  5. Werk af met enkele takjes munt.
  6. Doe een leuk touwtje rond de wrap om het mooi en gemakkelijk te presenteren.

Smakelijk!

Maak je een gerecht van op mijn blog, laat het me dan zeker weten!

Facebook→Kok Madam

Instagram→ @Inneke De Kimpe-Foodblogger/ #Kokmadam


 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s