Kip-avocadoburger met avocado dressing

IMG_0729-8

Hamburgers, de guilty pleasure van velen onder ons! Het is moeilijk om aan de smaak van een heerlijke hamburger te weerstaan en juist hierdoor probeerde ik een gezonder alternatief te maken. Vol goede vetten en groenten. Ik gebruik puur kippengehakt en avocado. De avocado zorgt voor een smeuïge burger en de dressing maakt het extra fris. Het is echt eens iets anders dan wat je meestal gewoon bent.

Ik zou zeggen, proberen maar! Dit gerecht is echt super snel klaar en perfect als je eens met iets speciaal wilt uitpakken. Je kan dit als hoofdgerecht serveren samen met een Snelle zomerse salade met mosterd-honingdressing. 

Opzoek naar en vegetarisch alternatief? Dan kan je de Burger van rode biet zeker eens proberen!

Ingrediënten voor 3 burgers

  • 150g kippengehakt
  • 1 avocado
  • 1 lente ui
  • 1 teentje look
  • 2 eetlepels Philadelphia light
  • 3 kleine broodjes
  • 5  radijsjes
  • ½ citroen
  • 1 el. arachideolie
  • Handje vol rucola
  • Peper en zout
  • Lookpoeder

Bereiding

  1. Snij de helft van de avocado in kleine blokjes.
  2. Snij de lente ui en de look in stukjes.
  3. Meng het kippengehakt, de avocado blokjes, de look en de lente ui.
  4. Kruid met peper en zout.
  5. Vorm kleine burgers.
  6. Verwarm de olie in de pan.
  7. Bak de burgers mooi bruin langs beide zijden.
  8. Doe de andere helft van de avocado in een mixer samen met de Philadelphia, peper, zout, limoensap en lookpoeder.
  9. Mix goed door elkaar.
  10. Neem het broodje en besmeer met de avocado dressing. Leg de burger erop, doe er terug wat dressing op en leg daarna de fijn gesneden plakjes radijsjes en de rucola erop.

Smakelijk!

Maak je een gerecht van op mijn blog, laat het me dan zeker weten!

Facebook→Kok Madam

Instagram→ @Inneke De Kimpe-Foodblogger/ #Kokmadam


 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s