Gezondere truffels

IMG_4973

Heerlijke truffels, je kan er gerust eentje nemen als tussendoortje of bij de koffie. Het is een heel gemakkelijk recept! Super snel klaar en natuurlijk heeeeeel lekker! Ik heb de truffels twee verschillende toppings gegeven. Eentje met kokosrasp en eentje met rauw cacaopoeder.

IMG_4965

Het rauw cacaopoeder zit vol gezonde vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Cacaopoeder wordt vaak gepromoot als super food, maar wat is dat nu precies? Het zijn voedingsmiddelen die zoveel bioactieve stoffen bevat zoals vitaminen, mineralen en anti-oxidanten waardoor deze voedingsmiddelen een zeer positief effect zouden hebben op de gezondheid. Niets dan goed, probeer het zeker!

✔ vegan ✔ Glutenvrij ✔ Lactosevrij ✔ Zonder toegevoegde suikers

Ingrediënten

  • 75g gemengde noten
  • 100g dadels (ontpit)
  • 1 eetlepel rauw cacao poeder
  • 25g pure chocolade (min. 70% cacao)
  • kokosrasp/ rauw cacao poeder (afwerking)

Bereiding

  1. Doe de dadels in een kom en laat er warm water over lopen.
  2. Laat deze 10 minuten weken in het warme water.
  3. Doe de noten, dadels en het rauwe cacao poeder in een keukenmachine en laat mixen tot het 1 mooie massa is.
  4. Rol balletjes van het mengsel en zet deze 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
  5. Omwentel de balletjes 1 voor 1 met de topping naar keuze (ik heb de helft met kokosrasp en de helft met rauw cacao poeder omwentelt).

Smakelijk!

Maak je een gerecht van op mijn blog, laat het me dan zeker weten!

Facebook→Kok Madam

Instagram→ @Inneke De Kimpe-Foodblogger/ #Kokmadam


60kcal/ truffel –> Vooral de verzadigde vetten zijn fel verlaagd in vergelijking met de gewone truffels, alsook de enkelvoudige suikers.